おや?

たまに行く近所の焼肉屋さん。

ママも気さくで、とっても美味しくて、何気に焼肉屋さんでは一番好き(^^)

国産牛しか使わない徹底ぶりで、何よりも味で勝負!!と言う店のはずが、昨日はお皿に石を敷きドライアイスでモクモクと煙を上げたロース肉が出てきた。

こんな演出をしなくてもいつも満員なので少々びっくり!しかもこの演出の為か提供時間に遅れが生じていたようでなんとも複雑な気持ちになってしまいました。

私を含めお客様は、ワガママですね(^^;;

自社が何でお客様をロックオンしているのか?的外れのサービスは、無意味になってしまう訳で改めて軸がぶれない事って大事だなと感じてしまいました。

ちなみに、皮肉ではなくビジネスの本質として参考にしてください。