1コインピザ

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1コインピザが流行っているという。

確かに、宅配ピザをみても高単価。

どの業態も最後は価格破壊が起きるものだ。。

お寿司も

焼き肉も

ステーキも

天ぷらも

売上は、単価×数量なので

単価が高ければ、数量は少なくてもいいが、

単価が安ければ、数量は多く必要となる。

やはり回転率が勝負なのだ!

スタバーもその日であれば、追加のコーヒーは100円で飲める。しかもどのお店でも利用ができるサービスがウケのだ。

低単価で回転させる『しくみ』

考えてみてください!